Après un petit déjeuner toujours copieux nous partons en direction de Percé. Sur la route nous nous arrêtons visiter une ancienne fabrique de morue séchée. Vers la fin du 18eme siècle, des compagnies de l’île de Jersey pour la plupart pour la fabrication et le commerce de la morue séchée. La région sud de la Gaspésie a de grandes ressources en morue et un temps idéal pour le séchage du poisson.
Notre visite guidée nous emmène tour à tour chez :
– le charpentier,
– le tonnelier
– le magasin général.
La visite se termine par un des plus grands bâtiments tout en bois du Québec qui abritaient autrefois la transformation de la morue séchée ainsi que l’entreposage du poisson.
Nous reprenons la route et nous nous arrêtons dans une poissonnerie conseillée par nos hôtes pour son homard. Malheureusement il n’y a plus de homard cuit pour aujourd’hui. Nous achetons donc des pinces de crabe et de la mousse de crabe que nous dégustons au bord de l’eau. C’est un peu le picnic de luxe !
Après ce petit repas nous allons visiter un ancien magasin général qui a été transformé par les fils du propriétaire en musée mais vivant. Nous replongeons à l’époque du magasin grâce aux guides acteurs. C’est une super visite très comique.
Nous nous rendons ensuite dans notre nouveau b&b pour les deux prochaines nuits puis nous allons faire un tour dans la ville de Percé très connue pour son rocher.
Nous allons ensuite dîner au restaurant. Au menu nous avons des galettes de saumon et des lasagnes aux fruits de mer.
Et c’est déjà l’heure d’aller se coucher.
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